Cocteles para empezar el otoño

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Cada cambió de estación trae consigo cambios notables en vestimenta, decoración y  hasta alimentos y bebidas que se preparan con frutas o ingredientes que solo se dan en ciertas temporadas del año. La coctelería no es ajeno a esto, y aunque muchos tragos se pueden preparar en cualquier momento del año, es en ciertas temporadas que algunos se disfrutan más por cuestiones como el clima o el lugar en que se toman. Por esa razón te compartimos tres cocteles con sabor a otoño que te encantarán.

1 – Negroni Sbagliato

El Negroni es uno de los cocteles más famosos, razón por la cual existe una gran variedad de formas de darle un toque nuevo a este clásico, un Sbagliato sustitye la ginebra por vino blanco espumoso. Puedes usar prosecco, cava o champagne. El resultado es una bebida más ligera y con menor alcohol que el original.Negroni Sbagliato

2 – Smashing Pumpkin

Un drink muy de temporada y ad hoc Halloween, una de las festividades más importantes de otoño. Si bien su nombre sugiere que se trata de un trago que mezcla calabaza, la realidad es que existen diferentes recetas para prepararlo sin este ingrediente, como usar jugo de naranja, limón  y ron añejo para obtener el color naranja típico de las calabazas de Noche de Brujas.Smashing

3 – Washington Apple

La manzana es, sin lugar a dudas, la fruta que más se asocia con el otoño. En el mundo de la mixología tiene muchos usos, incluyendo la sidra. Esta bebida mezcla de whisky manzana y arándano es muy fácil de beber gracias a su dulce sabor.

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Definitivamente el otoño es una gran temporada para las celebraciones, por lo que si decides hacer una fiesta durante esta estación, puedes contar con nuestro servicio de catering y disfrutar de las mejores bebidas preparadas por nuestros expertos.

Básicos para tu bar en casa

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Ya sea para desconectarte un rato después del trabajo o para pasar un fin de semana relajado con amigos, contar con un bar en casa es el ideal para muchos. Empezarlo siempre puede ser un poco complicado principalmente por el espacio, pero una vez sorteado ese contratiempo, lo siguiente es contar con las herramientas básicas para poder preparar una gran variedad de cocteles. Por eso aquí te presentamos todos los básicos para que puedas sentirte como un barman profesional.

Shaker:

Es la herramienta básica para preparar drinks, Sirve para que los líquidos no se diluyan y mantengan sus propiedades y sabor.

Shaker

Jigger:

Si apenas das tus primeros pasos en mixología, lo recomedable es que adquieras copas marcadas para medir las cantidades adecuadas y que tus bebidas queden a la perfección.

Jigger

Colador:

Aunque no luzca muy importante, realmente lo es, ya que te permitirá limpiar los residuos de tus cocteles. Busca un colador de metal con mango para servir tus bebidas directas del shaker.

Colador

Cuchara de bar:

Muchas bebidas no necesitan de un shaker para prepararlas y basta con agitarlas con una cuchara para que la bebida quede ideal. Una cuchara de 30 centímetros es la medida estándar para poder mezclar bien el trago.

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Licuadora:

Además de servir para preparar una variedad de bebidas, necesitarás una de estas si deseas preparar frozens.

licuadora

Cristalería:

Existe una amplia cristalería para bebidas, pero al menos debes contar con los siguientes en tu bar: old fashioned, globo alta, martini, margarita y caballito.

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Si después de leer esto decides que prefieres sentarte con tus amigos a disfrutar de tus cocteles favoritos sin tener que preocuparte por la preparación, puedes contar con Gómez-Tagle y nuestra amplia carta de bebidas para todo tipo de eventos.

Cocteles de película

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El cine nos ha dado un universo de posibilidades inmenso, desde viajar a una galaxia muy muy lejana hasta regresar en el tiempo. Con el sinfín de mundos y personajes que el séptimo arte nos ha brindado, no es de extrañar que algunas bebidas se hayan vuelto populares, ya sea porque el personaje que las ingiere es muy icónico o porque es algo original surgido de la pantalla, pero que sin duda alguna ha provocado más de un antojo. Por eso aquí te presentamos 5 cocteles famosos de película que no puedes dejar de probar.

1- Vodka Martini – James Bond 

“Shaken, not stirred”, una línea clásica del agente 007 al ordenar su Vodka Martini, una variación del Martini clásico, pero mezclado con vodka. También llamado “Vodkatini”, el trago se prepara mezclando vodka, vermú seco, hielo y una aceituna. Esta bebida es bastante famosa, por lo que es normal que existan ligeras variaciones en su preparación, pero sin perder la base y el encanto de la bebida predilecta del famoso espía.

Vodka Martini

2- Banana Daiquiri- The Godfather II

En una de las trilogías más clásicas de la historia como lo es The Godfather y cuya trama gira en torno a la mafia, no es de extrañar que se muestren a los personajes bebiendo alcohol. pero es en la segunda parte donde el protagonista Michael Corleone, disfruta de un Banana Daiquiri, una bebida preparada con ron, licor de plátano y azúcar.

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3- Moloko Plus- A Clockwork Orange

A pesar de ser una bebida ficticia, los fanáticos de la obra  A Clockwork Orange de Anthony Burgess o la cinta de Stanley Kubrick, se han dado a la tarea de recrear este coctel. Y es que en el material original nunca se específica de qué está hecha la bebida favorita de Alex y su pandilla, pero aparentemente se hace a partir de una mezcla de sustancias psicotrópicas y leche. En la realidad los bares han reinterpretado la bebida incluyendo licor de vainilla, brandy, clara de huevo y leche como algunos de sus ingredientes. Si lo tuyo es experimentar, podrías probar combinaciones hasta que encuentres tu Moloko Plus favorito.

Moloko 2

4- White Russian-  The Big Lebowski

En el clásico de los hermanos Coen, The Big Lebowski, su protagonista The Dude (Jeff Bridges) disfruta de un White Russian, bebida que incluye vodka, licor de café y crema o leche condensada. Hasta antes de esta cinta, el coctel no era muy popular pese a tener muchos años de existir.

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5- Cosmopolitan- Sex and The City

El Cosmopolitan es un trago con mucha historia, pues su invención se atribuye a distintas personas, sin embargo fue gracias a la serie (pelìcula también) Sex and The City  que su popularidad creció enormemente, pues su protagonista Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker)  siempre lo ordenaba. Se prepara con vodka, triple seco, jugo de arándano y limón.

Cocktail cosmopolitan

Imperdibles del verano: cocteles refrescantes para toda ocasión

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Indiscutiblemente la temporada del verano es de las favoritas para celebrar, por que nos da oportunidad de dar un giro más relajado a cualquier fiesta o evento. Básico es contar con una buena selección de cocteles refrescantes y que tus invitados puedan disfrutar durante todo el convivio. Mínimo debes contar con más de dos diferentes opciones. Algunos podrán ser dulces, otros helados y algunos de corte más sofisticado, ya sea con un hielo o sin ellos. Asegúrate que sean servidos en el vaso correspondiente y que un profesional los prepare: nada es más desastroso que un coctel mal equilibrado. Ya sea en jardín o espacios interiores, los sabores y texturas de un buen trago es el sello distintivo de una gran celebración. Aquí algunos que pueden ser bienvenidos y su versatilidad se agradece para todos los gustos.

 

Sidecar

Esto es un clásico ultra TOP. Se inventó en el mítico Ritz Carlton de París y es muy sencillo de preparar –aunque su costo no es nada simple, porque su base debe ser un buen cognac. Sólo necesitas 2oz de Hennesy VSOP, 2oz de licor de naranja, 1oz de jugo de limón, cascara de limón o lima, mezclar en una licorera y listo. Sirve directo y habrá agradecimiento sentido. Es el favorito de los caballeros que gusten de los clásicos pero con el toque “moderno” que nos da la ocasión para perder un poco el rigor de tomar un cognac puro. No hay pero que valga, este trago es bienvenido donde sea.

Evento Hendrick´s para Colours, CDMX, Mayo, 2019.

Hendrick’s Cucumber Lemonade Cocktail 

El gin no es una moda y a -Dios gracias- llegó para quedarse. Más allá del simple –pero delicioso– Gin tonic puedes hacer con esta espirituosa algo más cool. Asegúrate que sea de una buena marca y el favorito de la Reina Isabel es una gran opción. Veraneando al máximo el Hendrick’s Cucumber Lemonade Cocktail es ideal para cualquier hora y refrescante en todo momento para disfrutar el calor de la temporada. Sólo necesitas 50 ml Hendrick’s Gin; 20 ml Jugo de limón; 20 ml Jarabe natural; Top de soda; cascara de limón y dos rebanadas de pepino. Mezcla y sirve. ¡Salud!

Bitter’s Paradise

Este coctel es un ganador y además satisface el exigente paladar de esa legión adoradora del ron –que definitivamente no puede faltar en ninguna fiesta que se digne de nombrarse así. El Bitter’s Paradise, en una creación de autor del reconocido mixólogo Andrés Ayala y es una variación del Negroni, pero que a diferencia de éste, destaca por la incorporación del Ron Botrán blanco y un toque de licor Flamingo, además de incluir un Peychaud’s bitter para resaltar el sabor amargo. Rompe con el esquema de creer que el ron sólo es bendito en un buen mojito, aunque se valen, siempre es importante darle variedad y cuando tus invitados experimenten nuevos sabores dejarás con este trago un gran sabor de boca.

Mezcalinas de Tamarindo

Qué más fresco que un frappé de tamarindo para combatir el calorcito del verano. 

Después de un rato en el trafico o en la carretera para llegar a celebrar, recibir a tus invitados con una mezcalina tamarindera es per-fec-to. Sólo debes conseguir tamarindos naturales y ponerlos desde un día anterior a remojar, extraer la pulpa y agregar un poco de piloncillo. En el evento solo hay que licuar hielo, esta pulpa deliciosa y agregar 1 o 2 onzas de mezcal Montelobos –según lo rápido que quieras que avance la fiesta. Sirve directo y estarás más que preparado para dar la bienvenida a tus invitados de una forma extraordinaria. Si agregas un poco de pulpa (el sabor puede variar) mezclada con tajín en la boquilla de los vasos que utilices, el resultado será aclamado. Igualmente otra fruta puede ser una gran idea, como el mango o la jamaica.

Recuerda que el servicio de banquetes y mixología de Tradición Gomez Tagle cuentan con excelente bartenders para preparar cualquier coctel de la mejor manera y son profesionales en este y otros servicios necesarios para tener la mejor celebración.